Cesto (na formu s priemerom 20cm): 5 vajec izbovej teploty (bielky a žĺtky zvlášť) 5 lyžíc trstinového cukru 1 lyžička vanilkového cukru štipka soli 4 lyžice horúcej vody 2 lyžice oleja 2-3 lyžice kakaa 5 lyžíc polohrubej múky 2 lyžičky kypriaceho prášku maslo na vymazanie formy Náplň: 500g mascarpone (2 tégliky) 250ml smotany na šľahanie 2-3 lyžice trstinového cukru (podľa chuti) 1 lyžička vanilkového cukru citrónová kôra z jedného citróna šťava z polovice citróna 250g mrazeného lesného ovocia 2 lyžice trstinového cukru 200g čerstvých čučoriedok Tortovú formu vymažeme maslom a dno vyložíme papierom na pečenie. Z bielkov a štipky soli vymiešame sneh, najskôr pomaly a postupne pridávame otáčky až kým nebude pevný (poznáte to tak, že keď vytiahnete metličku, sneh vám na nej pevne drží a nestečie). Dáme na chvíľu stranou. Žĺtky vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a vodou. Pridáme olej a kakao, premiešame. Nakoniec vmiešame preosiatu múku dobre zmiešanú s kypriacim práškom. Na záver do cesta opatrne vmiešame sneh a vlejeme ho do tortovej formy. A teraz to príde